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对未来的渴望与寻觅 对过去的回味与感慨

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【原创】西瓜皮两吃  

2013-07-08 20:28:13|  分类: 制作家常美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       今年的西瓜到现在还是1.3元一斤。我前天买了个西瓜,分2天吃完了。今天中午我用西瓜皮做了两个菜,一个凉拌西瓜皮,一个炒西瓜皮。

  一,西瓜皮的处理

无论炒或者凉拌西瓜皮,都必须先把西瓜皮 ,外皮刮干净,红壤削掉。  

【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
这是吃完的半个西瓜皮
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
把西瓜皮分成几块
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
先用刮刀刮外皮
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
我的这个刮刀特别好用,你看到了吧,我连着拍照的时间,用了2分钟就刮完了外皮。

 

【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
再把里面的红壤削掉。用清水洗一下就可以炒或者凉拌了。
 
二。剁椒木耳炒西瓜皮
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
 把处理好的西瓜皮切成薄片
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
把发好的木耳洗净切丝,大蒜剥皮切片,剁辣椒准备好
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
油烧热后,放入大蒜爆锅
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
在放入剁辣椒(根据自己吃辣的程度放)
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
把西瓜皮片和木耳丝一起下锅炒,放点盐和生抽。
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
 一碗下饭的炒西瓜皮就可以吃啦【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
 
三。凉拌西瓜皮
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
西瓜皮切片,用盐腌一下。20分钟左右
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
把腌出来的水倒掉
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
用凉白开(矿泉水)洗一遍
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
挤干水分
 
【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
放糖、醋、香油拌匀(我用的是自己腌的糖醋蒜的醋和蒜拌的)

 

【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
酸甜清脆的爽口西瓜皮就可以吃啦
 
 
 

  【原创】西瓜皮两吃 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖 江海洋

巧妇巧手里外勤俭窍门找,

瓜皮瓜瓤生熟三吃味道好。


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