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对未来的渴望与寻觅 对过去的回味与感慨

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【原创】花生米拌芹菜  

2013-02-08 22:18:42|  分类: 制作家常美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       这是一道小凉菜。说起这个菜我要吹一点小牛。十几年前,我去我的同学家玩,在她家,我做了这个小凉菜,还和她一起包了饺子。

       过后,我同学对我说:“他老公说我做饭比她做的好吃。”我同学嫉妒的回了句:“她是南方人当然比我做饭好啦”我听后开心的笑了。

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
有时间的话就把花生米用水泡几小时,这样煮起来熟的快些省火。

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
煮花生米时水要多些(花生米熟后,剩下的水要用来泡胡萝卜)。放八角,橘皮和盐(盐要多放点)

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
芹菜切丁,用开水焯熟

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
再用凉水过凉(这样芹菜才脆)

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
木耳发好洗干净后,撕成小朵,也用开水焯熟

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
用凉水过一遍

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
胡萝卜切小丁,泡到煮花生的盐水里?(煮花生的水凉了再泡胡萝卜)。
 
【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
要泡几个小时,等胡萝卜有了咸味没有了生胡萝卜味就可以啦。

 

【原创】花生米拌芹菜 - 啤酒胖胖 - 啤酒胖胖
把煮熟的花生米、焯过水的芹菜、木耳、和腌好的胡萝卜丁放入一个盆里,再切点姜丝,用盐、香油,味精拌匀就好啦。

 

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