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凉拌萝卜丝和凉拌萝卜缨  

2010-03-26 21:12:01|  分类: 制作家常美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玉池桃红萝卜浑身都是宝哦——凉拌萝卜丝和凉拌萝卜缨

  萝卜浑身都是宝哦——凉拌萝卜丝和凉拌萝卜缨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
                                                             凉拌萝卜丝

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                                                                 凉拌萝卜缨

  在菜市场看到又卖小水萝卜的,记得小时候妈妈常给我们凉拌着吃,我们姊妹几个围坐在小桌子旁吃得那叫香哦,哥哥们还常常因为谁吃得多吃得快而发生战争呢!每到这时,妈妈总是骂我们,说我们吃个饭都不能省心。哈哈,想起来小时候的事真让人甜蜜哦,小时候的生活虽然苦,但那时候真是无忧无虑呀,那才叫快乐天真呢。

  好久没有吃这凉拌萝卜丝了,这菜关键是快捷,记得小时候妈妈一会就把萝卜变成凉拌萝卜丝了。

  现在好多人吃罢萝卜后,萝卜缨都当垃圾扔了,其实这样挺浪费的,萝卜缨要比萝卜的营养价值高,它所含的维生素和矿物质高于萝卜,尤其是维生素A和B1很高,所含的维生素C是桔子的两倍多。萝卜缨凉拌也是不错的选择哦。

  凉拌萝卜丝的做法:

  萝卜洗净切丝,放入大碗中,放盐、生抽、醋、蒜末、鸡精和香油拌匀,最后撒少许熟白芝麻点缀即可(喜欢香菜的可以放香菜,不喜欢的可不放)。

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  凉拌萝卜缨的做法:

  萝卜缨味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,所以吃的时候可以适量加点蜂蜜,如果喜欢这种味道的可以不加。

  萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间不能太长),过凉水,沥干水分,切断。然后加醋,盐,蒜末,香油,蜂蜜和白胡椒拌匀,撒点白芝麻装饰就行啦。

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另附几款清爽凉拌菜,点击图片或者文字均可查看做法:

 

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